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しょうゆ差しで季節感  

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 和食に限らず、洋食でも中華でも、家庭の食卓に登場するのがしょうゆ差し。だから、手への収まり具合が良くて液だれせず、使い勝手のいいしょうゆ差しは重宝する。

 キッチン用品は、気に入ったものがひとつ見つかると、使い続けて、なかなか替える機会が見つからない。改めて見回してみると、1年を通して使っているものも多いことに気づく。
 しかし、食器売り場には季節に合わせた商品がそろっている。和食器と同じように、しょうゆ差しの種類も豊富に並ぶ。時には季節に合わせて変えてみると、小さいものながら、食卓の雰囲気ががらっと変わるものだ。
 生活雑貨を豊富にそろえている店「Madu(マディ)」でふと目に留まったのは、「江戸硝子(がらす)醤油(しょうゆ)差し朝顔」という商品。
 東京都墨田区の「広田硝子」で1点1点手作りされており、少し黄味がかった色合いと、ぼってりとした厚みが、どこか懐かしい温かさを感じさせる。1899年の創業当時から伝わる技が生かされているそうだ。
 側面の朝顔の柄も手作業で彫られている。これは夏向けで、このほかツバキやハギ、梅などもあり、季節に合わせた柄を選んでみるのもいいかもしれない。
 高さは11・5センチと少し小ぶりだが、この季節には、こまめにつぎ足すくらいがちょうどいい。
 冷ややっこや焼きナスは、たっぷりのショウガじょうゆで。ウナギの白焼きは、ワサビでぴりっといただく。ガラスのしょうゆ差しが季節の彩りを添えてくれる。
 (川島蓉子 伊藤忠ファッションシステムマーケティングマネジャー)
 2100円。マディ青山店(03・3498・2971)
ソース:読売新聞

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[ 2007/08/30 10:04 ] ★ 美容・コスメ | TB(0) | CM(0)
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